Pletenica pogača (5)

Priprema

1. U 100 ml mleka dodati izmrvljen kvasac, šećer, 2 kašike brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. Zatim dodati 300 ml mlakog mleka, jaja i iznešati. Uluti ulje i sirće. Dodati malo brašna, so, izmešati i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti mekše testo. Testo izručiti na pouljenu radnu površinu i premesiti. Činiju premazati uljem, staviti testo, pa i njega premazati uljem. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da naraste.
2. Nadošlo testo izručiti na pouljenu radnu površinu i podeliti na 6 delova oblikujući jufkice. Prekriti ih providnom prjanjajućom folijom i ostaviti da odatoje 10 minuta.
3. Jufkicu razviti u oblik pravougaonika.
4. Urolati.
5. Na isti način napraviti još jedan valjak, pa od njih uplesti pletenicu.
6. Dobijenu pletenicu uviti u krug, podviti krajeve i staviti u tepsiju obloženu pek-papirom.
7. Na isti način napraviti još 2 pletenice, pa ih staviti u krug oko prve pletenice koju ste stavili po sredini tepsije.
8. Jaje razmutiti viljuškom, premazati pogaču, pa je posutti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta.
9. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi.
10. Pogaču izručiti iz tepsije i poslužiti.