lako 8 osoba
140 min
1952
Pletenica pogača (5)

Sastojci

Za testo:

  • 50 g svežeg kvasca
  • 400 ml mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 1 kašika alkoholnog sirćeta
  • 1 kg brašna
  • 150 ml ulja

Za premazivanje i posipanje:

  • 1 jaje
  • po potrebi susam

Priprema

  1. U 100 ml mleka dodati izmrvljen kvasac, šećer, 2 kašike brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. Zatim dodati 300 ml mlakog mleka, jaja i iznešati. Uluti ulje i sirće. Dodati malo brašna, so, izmešati i uz postepeno dodavanje brašna zamesiti mekše testo. Testo izručiti na pouljenu radnu površinu i premesiti. Činiju premazati uljem, staviti testo, pa i njega premazati uljem. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da naraste. Pletenica pogača (5)
  2. Nadošlo testo izručiti na pouljenu radnu površinu i podeliti na 6 delova oblikujući jufkice. Prekriti ih providnom prjanjajućom folijom i ostaviti da odatoje 10 minuta. Pletenica pogača (5)
  3. Jufkicu razviti u oblik pravougaonika. Pletenica pogača (5)
  4. Urolati. Pletenica pogača (5)
  5. Na isti način napraviti još jedan valjak, pa od njih uplesti pletenicu. Pletenica pogača (5)
  6. Dobijenu pletenicu uviti u krug, podviti krajeve i staviti u tepsiju obloženu pek-papirom. Pletenica pogača (5)
  7. Na isti način napraviti još 2 pletenice, pa ih staviti u krug oko prve pletenice koju ste stavili po sredini tepsije. Pletenica pogača (5)
  8. Jaje razmutiti viljuškom, premazati pogaču, pa je posutti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 45 minuta. Pletenica pogača (5)
  9. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi. Pletenica pogača (5)
  10. Pogaču izručiti iz tepsije i poslužiti. Pletenica pogača (5)
Savet

Mekana i veoma ukusna pogača. Probajte. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari