Kuglof od dizanog testa

Priprema

1. U 100 ml mlakog mleka izmrviti kvasac, dodati 1 kašiku šećera, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. Brašno usuti u dublju posudu, dodati 100 ml mlakog mleka, otopljen i prohlađen maslac, žumanca, nadošli kvasac, 3 kašike šećera, rendanu limunovu koricu, so, vanilin šećer i na kraju umešati umućena belanca (blago umutiti belanca viljuškom, koliko da zapene). Sve sjediniti mikserom (nastavcima za testo).
2. Kalup za kuglof premazati maslacem, posuti brašnom i staviti pripremljeno testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
3. Pečen kuglof izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
4. Kuglof izručiti na tacnu.
5. Posuti šećerom u prahu.
6. Seći na parčad željene veličine, servirati i poslužiti.