srednje 20 osoba
120 min
3227
Speltine kifle

Sastojci

Potrebno je:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice šećera
  • 75 ml ulja
  • 1 žumance
  • 2 dl mlakog mleka
  • 1 dl jogurta
  • oko 500 g speltinog brašna

Za punjenje:

  • po ukusu sir

Za premazivanje:

  • 1 belance

Priprema

  1. Razmutiti kvasac toplo mleko sa kašičicom šećera i brašna. Ostaviti na toplom da se kvasac aktivira. U gotov kvasac dodati žumance, so, ulje, speltino brašna, pa zamesiti srednje meko testo. Testo pokriti i ostaviti da odmara 30-ak minuta. Zatim gotovo naraslo testo podeliti na 4 jufke i napraviti loptice. Svaku lopticu razviti u krug, iseći na 8 trouglova. Filovati sirom i uviti kiflice. Kiflice ređati u pleh obložen pek papirom i malo da odstoje dok se rerna ne ugreje na 180 stepeni. Pre pečenja kiflice premazati umućenim belancem i peći oko 25 minuta, dok lepo ne porumene. Testo je vrlo fino, pa se od ovih sastojaka mogu praviti i neki drugi oblici po želji.
Savet

Pa, da krenemo od najzdravije varijante? Zato odmah mesite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari