Najmekše mekike
Sastojci
Potrebno je:
- 900 g brašna
- 250 ml vode
- 2 kašike kvasca
- 1/2 kašičice soli
- po potrebi ulja za prženje
Priprema
- Zagrejati vodu i dodati so, promešati da se otopi, u vodu dodati 200 g brašna zatim dodati 2 supene kašike živog kvasca i mešati par minuta da se dobro sjedini, dodati ostatak brašna i umesiti glatko testo. Testo preliti sa 1 supenom kašikom ulja i prekriti krpom ostaviti da se udvostruči. Kada se testo udvostruči premesiti i ponovo preliti sa supenom kašikom ulja i ostaviti da se ponovo udvostruči. Spremno testo kidati rukama napraviti lopticu zatim istaknuti i spuštati u vrelo ulje, pržiti po dva minuta sa obe strane.
Savet
Testo zamršeno živim kvascem duže nadolazi ali je vredno čekanja,živi kvasac je savršen za sva peciva pogotovo za slatka
Komentari