lako 24 osoba
60 min
2337
Štrudla sa šampinjonima i mlevenim mesom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 2 dl mleka
  • 1,5 dl ulja
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje

Za nadev:

  • 400 g šampinjona
  • 100 g mlevenog mešanog mesa (svinjsko i juneće)
  • 2 manje glavice crnog luka
  • po ukusu so
  • biber
  • origano
  • 2 kašike kečepa
  • malo ulja

Za premaz:

  • 1 jaje

Priprema

  1. Smlačiti mleko i u 1/2 dl mleka razmutiti kvasac i šećer i ostaviti da nadođe. U ostatak mleka sipati ulje, staviti da provri pa skloniti sa ringle da se prohladi. U prosejano brašno umešati so, pa dodati nadošli kvasac, mleko sa uljem i jedno jaje i zamesiti meko testo. Prekriti krpom i ostaviti da narasta 1,5 sat na toplom. Štrudla sa šampinjonima i mlevenim mesom
  2. Dok testo narasta pripremite nadev: Sitno naseckati crni luk i šampinjone. Štrudla sa šampinjonima i mlevenim mesom
  3. Upržiti luk na ulju, dodati mleveno meso i pržiti dok meso ne dobije smeđkastu boju, dodati pečurke i sve kratko prodinstati. Posoliti i pobiberiti po ukusu i posuti sa malo origano. Sve dobro izmešati, skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi. Štrudla sa šampinjonima i mlevenim mesom
  4. Naraslo testo premesiti i ostaviti da odstoji još pola sata. Podeliti testo na dva ili tri dela (prema veličini vašeg pleha) i svaki deo razviti u koru debljine 3-5 mm. Staviti na koru deo nadeva. Štrudla sa šampinjonima i mlevenim mesom
  5. Zaviti testo u rolat i prebaciti u pleh na pek papir. Premazati umućenim jajetom. Štrudla sa šampinjonima i mlevenim mesom
  6. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40-50 minuta u zavisnosti od vaše rerne (proveriti čačkalicom da li je pečeno). Štrudla sa šampinjonima i mlevenim mesom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari