Pecivo sa voćnim punjenjem od višnje
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 50 g margarina
- 150 ml mleka
- 100 ml kefira
- 1 jaje
Za punjenje:
- 32 kašičice voćnog punjenja - višnja
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 50 ml mleka
- po potrebi šećer u prahu
Priprema
-
U šerpici zagrejati mleko i dodati margarin da se istopi, a zatim dodati i kefir. U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, šećer, so, dodati jaje i zagrejano mleko iz šerpice, pa najpre kašikom izmešati, a zatim kratko umesiti. Pokriti providnom folijom, a zatim krpom, pa ostaviti na toplom dok se ne udvostruči - oko dva sata. Testo zatim kratko premesiti, pa podeliti na 16 loptica. Svaku lopticu rastanjiti u pravougaonik. Uz ivicu duže stranice naneti 2 kašičice voćnog punjenja, a drugu polovinu testa iseckati radlom na trake. Umotati kao kiflu, saviti u krug i ređati u pleh na pek papir.
-
Jaje izmutiti viljuškom, dodati mleko, izmešati, pa četkicom premazati svaki krug. Ostaviti ih tako u plehu petnaestak minuta.
Rernu zagrejati na 180 stepeni, pa ih peći 25-30 minuta. Ohladiti, posuti prah šećerom i poslužiti.
Komentari