Starinske polumasne pogačice

Priprema

1. U činiju sipati oko 600 g brasna, pa dodati mast i rukom ih spojiti da se dobije mrvičasto testo.
2. Dodati kvasac nadošao u vodi sa šećerom, so i sirće, pa zamesiti testo. Dodati ostatak brašna koliko je potrebno da testo bude glatko.
3. Testo pokriti i ostaviti na toplom da naraste, pa ga izručiti na radnu površinu sa malo brašna. Oklagijom razvući na debljinu prsta. Modlom vaditi okrugle pogačice ,krajeve premesiti, pa opet vaditi pogačice.
4. Ređati na pleh obložen papirom. Premazati unućenim žumancetom i posuti semenkama po izboru, ja sam posula sa makom.
5. Pogačice ostaviti da odstoje oko 20 minuta, a onda ih ispeći u rerni na 180 C da porumene, oko 20-25 minuta. Poslužiti uz jogurt, kiselo mleko...