Pizza babka
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 10 g suvog kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- 125 ml mleka
- 1 kašika pavlake
- 4 kašike ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
Za nadev:
- 1/3 konzerve seckanog paradajza
- 150 g suvog vrata u listićima
- 100 g kačkavalja u listićima
- 80 g dimljene slanine
- 4-5 zelenih maslinki
- po potrebi origano
- po potrebi rendani kačkavalj
Priprema
-
U vanglicu za mešenje staviti brašno, dodati suvi kvasac, prašak za pecivo, šećer i so i dobro izmešati. U sredini napraviti udubljenje, pa dodati pavlaku, jaje, ulje i mlako mleko. Izmešati prvo špatulom dok može, a onda zamesiti testo. Pokriti ga providnom folijom i ostaviti dva sata na toplom.
-
Testo zatim rastanjiti na blago pobrašnjenoj podlozi u pravougaonu ploču. Pardajz iz konzerve usitniti viljuškom pa premazati preko testa. Posuti origanom po želji. Dimljeni vrat iseći na štapiće, pa poređati po testu. Kačkavalj takođe iseći na trakice i poređati po testu (može i da se narenda, ali ja nisam želela da se testo previše "udekavi"). Dimljenu slaninu i maslinke iseći sitno, pa posuti preko.
-
Zamotati testo u rolat, a zatim preseći na pola po dužini, okrenuti sečenu stranu na gore i uplesti oba dela. Skupiti ih na veličinu pleha, pa prebaciti u pleh poprskan uljem u spreju. Pokriti folijom i ostaviti sat vremena na toplom.
-
Zagrejati rernu na 180 stepeni. Babku premazati četkicom maslinovim uljem i staviti da se peče 25 minuta. Tada ili posuti narendanim kačkavaljem ili ako ne želite, pokriti folijom i peći još 10 minuta.
-
Vruću premazati maslinovim uljem, izvaditi iz pleha i staviti na rešetku da se prohladi. Seći i poslužiti.
Savet
Sastojci za fil mogu se povećati, to ću i ja uraditi sledećei put - sada sam stavila manje, jer sam bila skeptična kako će se ispeći i da ne bude dekavo, ali mogla sam staviti bar upola više svega. Ja nisam odozgo rendala kačkavalj, a može se posuti i kada je izvadite iz rerne dok je topla, pa tako da se otopi.
Komentari