Pita sa jabukama, pekanima i suvim grožđem

Priprema

1. Jabuke očistiti i iseći na kockice. Staviti u šerpu, dodati 150 ml vode, šećer, suvo grožđe, pa uključiti da se kuva (od začina ja sam ubacila pola štapića cimeta i jednu zvezdicu anisa). Kuvati poklopljeno dok jabuke ne omekšaju i dok skoro sva tečnost ne uvri. Koristila sam neke domaće jabuke baš slatke, tako da mi je jedna kašika šećera bila dovoljna - vi procenite sami prema jabukama koliko da stavite. Izvadite cimet i anis, a dodajte krupnije seckane pekan orahe. Gustin razmutiti u malo vode, pa dodati u fil i sve zajedno prokuvati minut. Ostaviti fil da se ohladi.
2. Na podlogu staviti jednu koru, premazati je četkicom mešavinom ulja i malo vode. Preko staviti još jednu koru, takođe premazati uljem, a preko treću. Naneti četvrtinu fila od jabuka, pa urolati i prebaciti u podmazan pleh (ja koristim ulje u spreju što je spas za podmazivanje, a možete i kore da naprskate umesto da ih mažete četkicom).
3. Na isti način pripremiti još tri rolata i prebaciti u pleh. Iseći ih na parčad željene veličine, a zatim premazati uljem i vodom.
4. Staviti da se peče oko 30 minuta na 180 stepeni, odnosno dok ne porumeni.
5. Prohladiti malo, posuti šećerom u prahu ...
6. ... i poslužiti.