Posne pogačice (2)

Priprema

1. U 100 ml mlake vode dodati izmrvljen kvasac, šećer, izmešati i ostaviti da odstoji 15 minuta. U dublju posudu usuti 500 g brašna, dodati so i izmešati. Po sredini brašna napraviti udubljenje, sipati nadošli kvasac, 300 ml mlake vode, dodati ulje, sirće, izmešati i uz postepeno dodavanje preostale količine brašna zamesiti testo. Prekriti providnom prjanjajućom folijom i ostaviti da odstoji 40 minuta.
2. Od nadošlog testa oblikovati jufkice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom.
3. Pomoću makaza po vrhu pogačica napraviti krst i ostaviti da odstoje 30 minuta. Pogačice premazati uljem i posuti susamom. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
4. Gotove pogačice izvaditi iz rerne, premazati uljem i ostaviti da se prohlade.
5. Pogačice servirati i poslužiti.