Domaći hleb (30)
Sastojci
Za testo:
- 250 ml kisele vode
- 30 g svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 ravna kašičica soli
- 1 kašika domaće svinjske masti
- 500 g brašna
I još:
- po potrebi mleko
- po potrebi brašno
Priprema
-
U 50 ml mlake kisele vode dodati izmrvljen kvasac, šećer, 1 kašičicu brašna, izmešati i ostaviti da nadođe. U dublju posudu usuti brašno, dodati 200 ml mlake kisele vode, razmućenu mast, so, nadošli kvasac i zamesiti mekše testo. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da naraste.
-
Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površiju, premesiti, formirati oblik vekne i staviti veknu u pekač koji ste obložili pek-papirom. Oštrim nožem zarezati na par mesta. Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da nadođe.
-
Nadošlu veknu premazati mlekom, posuti brašnom i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta.
-
Gotov hleb izvaditi iz rerne, izručiti iz pekača, uviti u kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohladi te poslužiti.
Savet
Dok čekamo srpsku Novu godinu red je i da obogatimo našu trpezu. Kako drugačije nego domaćim, vrućim hlebom. Da se još jednom zahvalim redakciji na nagradi-pekač je odličan. Pozdrav svima u redakciji, kao i mojim kulinarkama i korisnicima našeg predivnog sajta Recepti.com. U zdravlju i sreći dočekajte i proslavite našu pravoslavnu Novu godinu. Živeli!
Komentari