lako 12 osoba
60 min
1811
Punjeno slano pecivo

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 dl vode
  • 1 dl mleka
  • 1 dl ulja
  • 1 jaje

Za nadev:

  • 1 belance
  • 100 g sira
  • 1-2 kašike kisele pavlake
  • po želji čajna kobasica
  • kačkavalj
  • šunka

Za premaz:

  • 1 žumance
  • 2 kašike mleka

Priprema

  1. Pomešati kvasac sa mlakom vodom i šećerom i ostaviti 5 minuta da zapeni. Dodati brašno, so, jaje, mlako mleko i mešati pa dodati i ulje i zamesiti meko testo. Testo staviti u malo nauljenu posudu, premazati sa malo ulja, prekriti samolepljivom folijom i krpom i ostaviti na toplom da narasta 45-60 minuta. Punjeno slano pecivo
  2. Premesiti testo pa ga razviti na pek papiru u pravougaonu koru debljine oko 1 cm, a veličine većeg pleha u kome će se peći. Iseći testo na kvadrate veličine otprilike 5x5 cm. Najbolje da ovo uradite na pek papiru da biste posle lakše sa sve pek papirom prebacili u pleh. Prekrijte testo i ostavite da raste na toplom još 30 minuta. Punjeno slano pecivo
  3. Spremite nadev. Unutite viljuškom belance, dodajte izmrvljen beli sir i umešajte kiselu pavlaku. Ako je sir neslan malo i posolite. Punjeno slano pecivo
  4. Dnom rakijske čašice umočenim u brašno napravite udubljenje u sredini svakog kvadrata testa. Punjeno slano pecivo
  5. U udubljenje na testu sipajte po nepunu kašičicu nadeva. Punjeno slano pecivo
  6. Preko nadeva stavite ili isečen kolutić kačkavalja ili čajne kobasice ili šunke, po želji. Testo (oko punjenja) premažite žumancetom umućenim sa dve kašike mleka. Punjeno slano pecivo
  7. Pecite u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni od 20-30 minuta, da pecivo dobije lepu svetlo smeđu boju. Punjeno slano pecivo
  8. Poslužite za doručak, večeru ili kao koktel posluženje. Punjeno slano pecivo

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari