Kiflice sa kremom i plazmom
Sastojci
Za sirup:
- 250 ml vode
- 175 g šećera
Za kiflice:
- 2 jajeta
- 200 ml ulja
- 200 ml kisele vode
- 1/2 kocke kvasca
- 500-600 g brašna
Za valjanje:
- 200 g mlevene plazme
Priprema
-
Prvo pripremite sirup za potapanje kiflica. Pomešajte 250ml vode i 175g šećera, stavite da proključa par minuta pa pomerite sa ringle da se skroz ohladi.
U odgovarajućoj čini staviti 2 jajeta, 200ml kisele vode, 200ml ulja i pola kocku svežeg kvasca. Zatim dodati oko 500-600 g brašna i umesiti meko testo.
Testo pokriti krpom i ostaviti da miruje 30 minuta. Nakon toga testo podeliti na dva dela. Prvi deo razvući u krug i seći trougliće kao za kiflice (ja napravim 12).
Zatim isto uraditi i sa drugim delom. Kiflice ostaviti da miruju 20 minuta zatim peći u zagrejanoj rerni 10 minuta na 200°C ili dok ne počnu tek da menjaju boju. Nemojte preterivati sa pečenjem jer je testo drugačije.
Vruće kiflice umakati u hladan sirup i valjati u mlevenoj plazmi. Uživajte!
Komentari