Baklava u rolnicama
Sastojci
Za nadev:
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g mlevene plazme
- 4 kašike pšeničnog griza
- 2 kašike šećera
- 100 ml ulje
- 1 šoljica limunovog soka (sveže ceđen limun)
Za premazivanje:
- 100 ml ulje
- 100 g maslaca
Za sirup:
- 600 g šećera
- 700 ml voda
- 1 kesica vanilin šećera
- par kolutova limuna
I još:
- 500 g tankih kora za baklavu
Priprema
-
Pripremiti sirup kako bi se dobro ohladio dok se baklava peče. U šerpu usuti šećer, dodati vodu, vanilin šećer, kolutove limuna i staviti na vatru. Kuvati 20 minuta te skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. Za premazivanje: Sjediniti otopljen maslac i ulje. U dublju posudu staviti mlevene orahe, mlevenu plazmu, griz, šećer, limunov sok, ulje i izmešati. Jednu koru premazati mešavinom maslaca i ulja, preklopiti drugom korom, pa i nju premazati mešavinom maslaca i ulja. Niz jedan kraj rasporediti nadev, urolati i poređati u uljem podmazan pleh. Postupak ponavljati dok se ne utroše svi sastojci. Iseći na rolnice željene dužine te premazati mešavinom maslaca i ulja. Peći u dobro zagrejanij rerni na 200 stepeni 25 minuta. Pečenu baklavu izvaditi iz rerne, preliti je ohlađenim sirupom i ostaviti da se dobro ohladi i da baklava lepo upije sirup te poslužiti. Po želji, pre posluživanja preliti otopljenom čokoladom.
Savet
Prijatno!
Komentari