Pogačice sa kajmakom

Priprema

1. U posudu za mešenje sipati brašno, kvasac, šećer i so. U drugoj posudi sjediniti toplo mleko, pavlaku, jaje, maslinovo ulje, pa lagano umešati kajmak.
2. Mešavinu sa mlekom dodati u posudu za mešenje i špatulom zamesiti testo. Dodati još možda šaku brašna prilokom mešenja, pa pokriti folijom i ostaviti na toplom da naraste.
3. Naraslo testo istanjiti na debljinu oko 0.8 cm, pa okruglom modlicom vaditi pogačice. Ređati u pleh obložen pek papirom. Ostatak testa ponovo premesiti, istanjiti, pa vaditi dok se ne potroši testo. Dobila sam oko 40 pogačica.
4. Ostaviti ih pokrivene krpom u plehu još sat vremena na toplom da narastu.
5. Premazati ih umućenim žumancem i mlekom, (po želji se mogu posuti raznim semenkama, ali ja nisam, jer sam htela baš ukus kajmaka), pa staviti u zagrejanu rernu i peći 20-25 minuta na 180 stepeni. Služiti odmah tople, a kakve su hladne nisam uspela da proverim :)