lako 6 osoba
80 min
2165
Pita sa mljevenim mesom

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike ulja
  • oko 400 ml tople vode

Nadev:

  • 600 g mljevene junetine
  • 350 g praziluka
  • po ukusu soli i bibera

Priprema

  1. Za nadev na mešavini ulja i maslaca dobro upržiti praziluk narezan na kockice, potom dodati meso i nastaviti sa termičkom obradom dok meso ne promeni boju i višak tečnosti ne ispari. Ostaviti da se ohladi. Pita sa mljevenim mesom
  2. Za testo prosejati brašno, posoliti, sipati ulje, pa podlivajući toplom vodom umesiti da bude elastično.Kod mene je ova količina dovoljna za 2 pleha od rerne. Napraviti po 7 loptica za svaku koru, znači 28 za oba pleha. Svaku rasući oklagijom na veličinu tanjirića, premazati mešavinom ulja i maslaca, sem poslednje, i ređati jednu na drugu. Tako raditi do kraja. Uzeti prvu hrpicu od 7 korica, pa rastanjiti oklagijom na veličinu pleha. Staviti koru u nauljenu tepsiju, pomastiti, pa staviti polovinu nadeva. Sad napraviti drugu koru, te je staviti preko mesa, pouljiti. Ponoviti postupak i za drugi pleh. Pećnicu ugrejati na najjače, pa peći pitu da lepo porumeni i podigne se. Pred kraj je poprskati sa malo vode i vratiti nazad u pećnicu na par minuta. Pečenu pitu malo prohladiti i poslužiti toplu iz jogurt ili kiselo mleko. Pita sa mljevenim mesom

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari