lako
6 osoba
80 min
2165
Pita sa mljevenim mesom
Pita sa mljevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g brašna
- 2 kašičice soli
- 2 kašike ulja
- oko 400 ml tople vode
Nadev:
- 600 g mljevene junetine
- 350 g praziluka
- po ukusu soli i bibera
Priprema
-
Za nadev na mešavini ulja i maslaca dobro upržiti praziluk narezan na kockice, potom dodati meso i nastaviti sa termičkom obradom dok meso ne promeni boju i višak tečnosti ne ispari. Ostaviti da se ohladi.
-
Za testo prosejati brašno, posoliti, sipati ulje, pa podlivajući toplom vodom umesiti da bude elastično.Kod mene je ova količina dovoljna za 2 pleha od rerne.
Napraviti po 7 loptica za svaku koru, znači 28 za oba pleha. Svaku rasući oklagijom na veličinu tanjirića, premazati mešavinom ulja i maslaca, sem poslednje, i ređati jednu na drugu. Tako raditi do kraja.
Uzeti prvu hrpicu od 7 korica, pa rastanjiti oklagijom na veličinu pleha. Staviti koru u nauljenu tepsiju, pomastiti, pa staviti polovinu nadeva. Sad napraviti drugu koru, te je staviti preko mesa, pouljiti.
Ponoviti postupak i za drugi pleh.
Pećnicu ugrejati na najjače, pa peći pitu da lepo porumeni i podigne se. Pred kraj je poprskati sa malo vode i vratiti nazad u pećnicu na par minuta.
Pečenu pitu malo prohladiti i poslužiti toplu iz jogurt ili kiselo mleko.
Komentari