Pita sa sirom, paradajzom i kobasicama iz tiganja
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 80 g kisele pavlake
- 40 g brašna
- 1 kašočica praška za pecivo
- 1/2 kašočice soli
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 150 g kobasica (po izboru)
- 100 g paradajza
- 100 g kačkavalja (trapist, edamer, gauda...)
- po ukusu sveža mirođija ili peršun
I još:
- 20 g maslaca
Priprema
- Jaja razbiti u dublju posudu i umuti ih, žicom za mućenje, sa kiselom pavlakom. Dodati brašno sa praškom za pecivo i so pa umutiti. Zatim ubaciti kobasicu i paradajz iseckanih na kockice, krupno narendani kačkavalj i iseckanu mirođiju ili peršun. Kašikom dobro promešati.
- U tiganj sa nelepljivim dnom veličine 24 cm staviti maslac i staviti na srednju temperaturu da se maslac otopi. Kada se maslac otopio izručiti pripremljenu smesu i špatulom je ravnomerno rasporediti po tiganju. Poklopiti tiganj i pržiti 8-10 minuta na umerenoj temperaturi (kod mene je to bila 5, na jačini ringle od 1-9).
-
Zatim, skloniti poklopac, staviti neku veću tacnu (koja se premaže uljem) preko tiganja i preokrenuti pitu. Polako je vratiti u tiganj da se i strana koja je bila na površini zapeče. Pržiti pitu oko 5 minuta bez poklopca. Prebaciti je na odgovarajuću tacnu, iseći i poslužiti.
-
Ideja za jedan brzi i veoma ukusan doručak ili večeru. Pita je veoma ukusna i kada se ohladi...
Komentari