.jpg)
Štrudla sa kruškama i čokoladom
Sastojci
Za testo:
- 4 dl vode
- 2 dl ulja
- 10 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kvasac
- 1 limun - kora
- 900 g mekog brašna
Za fil:
- 3-4 kruške
- 100 g prezli
- 200 g čokolade za kuvanje
- 100 g šećera
- 1 kašičica cimeta
Za premazivanje:
- 1/2 šoljica vode
- 1 kašika kristal šećera
- 50 g šećera u prahu
Priprema
- Kvasac otopiti u mlako mleko pa dodati vodu, ulje, so, šećer i sok i rendanu koru limuna. Postepeno dodavati brašno i zamesiti glatko testo, ostaviti da odstoji sat vremena na toplom. Nakon toga testo podeliti na četri jufke i ostaviti da odstoji još pola sata. Kruške oljuštiti i iseći na sitne kockice. Za fil pomešati kruške, prezle, šećer i cimet.
-
Razviti svaku jufku na debljinu od 0,5cm, premazati uljem i staviti fil na jedan kraj testa.
-
Preko fila od kruški posuti rendanu čokoladu.
-
Uviti štrudle i poređati ih u podmazan pleh. Svaku štrudlu premazati mešavinom 1/2 šoljice vode i 1 kašike šećera te ostaviti još pola sata da narastu. Peći u zagrejanoj rerni na 200C oko 40 minuta, štrudla je pečena kada dobro porumeni. Izvaditi i po želji štrudle posuti šećerom u prahu.
Savet
Štrudlu možete praviti sa mlekom. Zamenite 400 ml mleka sa 200 ml mleka i 200 ml vode.
Komentari