srednje
10 osoba
60 min
806
Susam hleb
Susam hleb
Sastojci
Za testo:
- 1 kvasac
- 350 ml vode
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
- 2 jajeta
- 600-700 g brašna
- 100 g putera
Ostalo:
- 50 g susama
- 1 jaje
- 100 g putera
Priprema
-
Vodu ugrejati da bude mlaka pa odvojiti jedan deo, staviti šećer i kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira.
-
U posudu za mešenje staviti jedan deo brašna, rastopljeni puter, so, jaja, ostatak vode.
Dodati nadošli kvasac.
Umesiti testo dodavajući postepeno ostatak brašna. Umesiti testo ni tvrdo, a ni mnogo mekano, da se ne lepi za ruke.
-
Ostaviti testo da naraste oko 20 minuta.
Zatim ga podeliti na dva dela.
-
Formirati veknu hleba.
U jednu pliću, a širu posudu razmutiti jaje.
-
U drugu posudu sipati susam. Celu veknz uroniti sa svih strana u jaja, a posle uvaljati u susam.
Staviti u tepsiju na papir za pečenje,preko vekne rasporediti listiće putera.
Uključiti rernu na 200 stepeni pa kad se ugreje staviti hleb da se peče oko 30 minuta.
Komentari