lako 6 osoba
60 min
1720
Najmekši hleb

Sastojci

Potrebno je:

  • 550 g mekog brašna T-400
  • 2 kašičice soli
  • 50 ml ulja
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kockice svežeg kvasca
  • 1,5 kašika maslinovog ulja

Priprema

  1. U toploj mešavini mleka i vode dodati šećer, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti oko 10 minuta da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Sipati ulje, dodati pripremljeni kvasac i silikonskom špatulom sve dobro sjediniti. Testo je lepljivo pa se zato radi špatulom, jer se u daljoj pripremi ne koristi više brašno. Kada se testo dobro sjedinilo preliti ga maslinovim uljem i rukom premazati testo. Testo po malo podići sa strane da bi se maslinovo ulje "slilo". Prekriti vanglicu providnom folijom (ili plastičnom kesom) i ostaviti 15 minuta. Posle 15 minuta rukom blago premesiti testo, ponovo ga prekriti i ostaviti da se testo duplira.
  2. Tepsiju veličine 28 cm obložiti pek papirom i ostaviti na stranu. Kada je testo naraslo još jedanput ga blago premesiti i podići ga rukama i prebaciti na sredinu tepsije, ali tako da strana koja je bila na dnu vanglice sada bude na površini. Rukama polako ispretiskati da se popuni dno tepsije, prekriti tepsiju providnom folijom i ostaviti dok se rerna ne ugreje. Rernu uključiti da se ugreje na 220 stepeni.
  3. Kada se rerna zagrejala staviti hleb da se peče 18-20 minuta. Pečeni hleb, pomoću pek papira, prebaciti na rešetku, skloniti pek papir i ostaviti da se hleb prohladi (ne treba da se umotava u kuhinjsku krpu). Najmekši hleb
  4. Ovo je najmekši hleb koji sam do sada spremila. Preporučujem da ga isprobate, verujte mi lepši hleb niste probali... Najmekši hleb
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari