Autor: 24 Kithchen
9022
Empanadas
Empanadas
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 200 g maslaca
- 160 ml hladne vode
- 1 jaje
- so
Za fil:
- 1 crvena paprika
- 6 stabljika mladog luka
- 2 krompira (malo prokuvana)
- 100 g čoriza (pikantna kobasica)
- 200 g kuvanog telećeg mesa
- so i crni biber
- tabasko sos
Priprema
-
U brašnu napravite udubljenje, posolite i stavite prethodno pripremljenu smesu od maslaca, jaja i vode. Mešajte sastojke dok ne dobijete glatko testo i ostavite ga pola sata u frižideru.
-
Za fil u posudu stavite papriku isečenu na kockice, kobasicu čorizo i meso isečeno na trake (može i pileće) i polukuvane krompire. Dodajte i mladi luk isečen na kolutiće. Smesu začinite solju, biberom i sa nekoliko kapi tabaska.
-
Izvadite testo iz frižidera i razvucite ga. Napravite krugove prečnika 14 cm.
-
Ivice krugova nakvasite vodom, a fil stavite tako da empanadu možete da preklopite. Krajeve pritisnite prstima.
-
Empanade složite u posudu na papir za pečenje. Premažite ih jajem. Pecite 15 minuta na 200 stepeni.
Komentari