Grčki hleb sa maslinama

Priprema

1. U šolju mlake vode, staviti 1 kašiku brašna, kvasac so i šećer. To ostaviti da se kvasac aktivira.
2. Kada kvasac naraste, sipa se u vanglu sa vodom i brašnom i mesi-može ručno, a može i da se koristi električni mikser sa žicama za testo. Mesi se 10 minuta i ostavi da naraste, testo se dok ne naraste prekrije krpom ili folijom.
3. Nakon 30-45 minuta kada testo naraste, doda se u testo očišćene masline, iseckan luk i iseckan korijander ili peršun, to se premesi i stavi se u pleh.
4. Peče se na 150 stepeni 30 minuta i onda pojača na 200 stepeni 15 minuta.
5. Savet: Kada se zamesi hleb i čeka da naraste, poželjno je da je soba topla, ili se vangla sa testom stavi na topli radijator.