.jpg)
Italijanska pita od paradajza sa kačkavaljem
Sastojci
Za testo:
- 150 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 komad kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1/2 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice šećera
- 1/2 šoljica ulja
- 400 g brašna
Za nadev:
- 500 g zreolog paradajza
- 3 jajeta
- 1/2 kašičica bosiljaka
- 5 kašika mleka
- 1 kašika otopljenog margarina
- 100 g rendanog kačkavalja
- po ukusu biber
- po ukusu so
Priprema
- Kvasac otopiti u mlako mleko pa dodati so, šećer i dve kašike brašna. Kada kvasac naraste postepeno dodavati brašno i zamesiti mekano testo, ostaviti da odstoji sat vremena na toplom.
-
Kada testo naraste premesiti ga i razvući koru za picu. Staviti koru u podmazan pleh.
-
Paradajz oljuštiti i iseckati meso na sitne kockice. Umutiti jaja, posoliti ih, pobiberiti i posuti bosiljkom. U jaja umešati mleko i otopljeni margarin. Na kraju umešati paradajz,
-
Nadev od paradajza preliti preko testa u pleh.
-
Preko nadeva posuti rendani kačkavalj neposredno pre pečenje.
-
Pitu peći oko 30 minuta na 200 stepeni.
Savet
Umesto bosiljka možete staviti origano.
Komentari