Najmekše posne kiflice

Priprema

1. U manju posudu sipati 200 ml tople vode, dodati šećer, razmrviti kvasac, promešati i ostaviti pokriveno kuhinjskom krpom da se kvasac aktivira. U vanglicu staviti brašno, dodati so i promešati. Zatim sipati pripremljeni kvasac, 300 ml tople vode, 100 ml ulja i umesiti testo. Testo mesiti 1-2 minuta (i dalje će biti po malo lepljivo). Sada, preko testa preliti dve kašike ulja, preokrenuti ga, još malo ga mesiti, oblikovati u loptasti oblik i ostaviti prekriveno providnom folijom dok se testo ne duplira (sve raditi u vanglici).
2. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu podlogu, malo ga premesiti uz dodavanje brašna i razviti ga oklagijom u pravougaonu koru debljine oko 3-4 mm. Preko kore krupno narendati margarin, pa koru uviti u rolat. Sada, rolat pritisnuti sa obe strane prema sredini da se dobije rolat oko 36 cm dužine. Tako formirani rolat iseći na šest jednakih delova. Svaki deo okrenuti sečenom stranom na dole, malo ga pritisnuti da se formira okrugli oblik i poređati ih na pobrašnjenu podlogu. Posuti ih sa brašnom, prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 10-ak minuta.
3. Dva velika pleha od električnog šporeta prekriti pek papirom i ostaviti na stranu. Uzeti prvu lopticu testa i staviti je na pobrašnjenu podlogu. Posuti testo brašnom i razviti ga u krug debljine 3 mm. Krug testa iseći na osam trouglova i svaki trougao umotati u kiflicu. Na isti način razviti i ostale loptice testa i poređati ih u pripremljeni pleh. Ja sam pravila prazne kiflice, bez fila. Vi možete da sitno narendate 200 g biljnog sira, dodate 2-3 kašike ajvara, izmešate i filujete kiflice. Kiflice prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da dobro narastu, oko 30 minuta.
4. Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Majonez pomešati sa biljnim mlekom (možete koristiti bilo koje biljno mleko) da se dobije smesa koja može lepo da se premazuje. Narasle kiflice dobro premazati mešavinom majoneza i mleka, posuti ih semenkama i staviti da se peču oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene. Pečene kiflice prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohlade i da još dodatno omekšaju.
5. Kiflice su preukusne i jako mekane i narednog dana... Kiflice sam pravila po receptu sa FB (Domaći recepti).