Pita sa jabukama i tikvicama

Priprema

1. Jabuke oljuštiti i ukloniti semenke pa ih narendati. Narendati i tikvice. Dodati 5-6 kašika šećera i cimet, pa izmešati u dubljoj posudi. Količina šećera zavisi od toga koliko su jabuke kisele. Ako su kiselije, dodati još šećera.
2. U šolju sipati oko 50 ml ulja i isto toliko vode. Raširiti koru, premazati je mešavinom vode i ulja koristeći silikonsku četkicu. Posuti sa malo šećera, pa prekriti drugom korom koju takođe treba premazati mešavinom ulja i vode. Preko druge kore rasporediti jabuke i tikvicu, preliti kašikom ulja (u tankom mlazu), posuti sa malo šećera, pa prekriti još jednom korom. Na poslednju koru staviti deblji sloj jabuka i tikvica uz ivicu i još malo rasporediti po kori. Preliti sa kašikom ulja duž ivice sa jabukama, posuti sa malo šećera. Sa obe strane kore malo saviti ivice, pa uviti u rolat.
3. Kore koje kupujem za pitu su dosta tanke, ima ih 20 u pakovanju, tako da koristim 4 komada za jedan rolat. Ako su deblje i ima ih 15 komada u pakovanju, onda se koriste tri kore.
4. Ponavljati postupak dok se sve kore i nadev ne utroše. Kore premazati mešavinom ulja i vode i peći. Pečene premazati vodom i uljem i ostaviti da se malo prohladi. Posuti prah šećerom.