Pancerote (17)
Sastojci
Za testo:
- 2 dl mleka
- 1 dl vode
- 1 dl ulja
- 1 kešičica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 550 g brašna
- 1 dl vode
- Za fil:
- 100 g šunke
- 100 g kačkavalja
- 2 kašike kečapa
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kašike origano
- Za premazivanje:
- 1 jaje
- 1 kašičica mleka
- 1 kašičica ulja
Priprema
-
Testo: U posudu staviti brašno toplo mleko, šećer i kvasac i ostaviti 10 minuta da fermetiše. Dodati so, ulje i vodu i zameniti meko testo i ostaviti pola sata da naraste.
Fil: izrendati salamu i kačkavalj ostaviti u posudu, dodati kečap, pavlaku i origano i izmešati dobro.
Nadošlo testo premestiti i razvaljati oklagijom, vaditi krugove (ja sam sa modelom) stavljati po kašičicu fila i zatvoriti. Slagati u pleh.
Umutiti jaje sa uljem i mlekom, premazati i peći 20 minuta na 200 stepeni.
Savet
Ukoliko je fil gust dodati još pavlake i mogu se praviti i sa varenjem krugova čašom i viljuškom zatvarati. I mogu se praviti i slatke samo izbaciti so.
Komentari