Hlebići na preklop
Sastojci
Potrebno je:
- 400 ml tople vode
- 25 g svežeg kvasca
- 1 kašika soli
- 200 g speltinog brašna
- 200 g heljdinog brašna
- oko 400 g belo pšenično brašno (po potrebi)
Priprema
- U mlakoj vodi razmutiti kvasac, dodati so i brašna i zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti i ostaviti da naraste oko 1 sat. Nadošlo testo premesiti i ostaviti još 30 minuta. Podeliti na 4 loptice, svaku razvući rukama na veličinu manjeg tanjira, blago podići ivice, premazati uljem i preklopiti. Ređati u pleh. Ostaviti da odmore 15 minuta, blago pobrašniti i peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumene. Od ostatka testa napravila sam mali hleb pečen u šerpi sa poklopcem✨ Ako volite domaća peciva sa zdravijom notom – heljdino brašno je pun pogodak.
Savet
Testo divno za rad, ukus pun i bogat, a miris domaćeg peciva u celoj kući.
Komentari