Mesečasti hleb
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml mlake vode
- 25 g svežeg kvasca
- 1,5 kašičica soli
- oko 600 g brašna (kod mene mešavina raženog i belog, možete sami napraviti razmeru) – po potrebi dodavati
Priprema
-
U mlakoj vodi razmutiti kvasac, dodati so i brašno, pa zamesiti glatko testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti i ostaviti da naraste oko 1 sat.
Gotovo testo podeliti na loptice:
5 većih loptica, 4 manje loptice za prvi red
5 manjih loptica za drugi red
Kalup (26 cm sa obručem) obložiti papirom za pečenje. Pri kraju staviti neku okruglu posudu koja može u rernu (ja sam koristila dublje lonče da dodiruje stranicu).
Poređati loptice: prvo veće, pa manje, tako da manji red bude oko unutrašnje posude.
- Ostaviti da malo narastu dok se rerna ugreje na 200°C. Peći oko 30 minuta, dok hleb ne dobije zlatno-braon boju.
Savet
Za sve koji vole da krckaju – veće i manje loptice, savršeno posložene.
Komentari