Pita sa kiselim kupusom

Priprema

1. Kiseli kupus iseći sitno ili koristiti ribanac. U tiganj sipati ulje pa dodati iseckan kiseli kupus. Pržiti oko pola sata, zatim dodati sitno isečen praziluk i pržiti još pola sata. Na kraju dodati skuvan pirinač posoljen sa malo soli, i fil dobro promešati.
2. Pleh za pečenje podmazati sa uljem i staviti dve kore. Rasporediti 3 kašike fila, pa ponovo staviti dve kore, fil i tako redom dok se sve ne potroši. Pitu iseći na kocke. Jaja umutiti sa kiselom vodom i preliti pitu. Ostaviti da stoji 15 minuta da kore upiju preliv. Za posnu varijantu pitu preliti sa mešavinom ulja i vode.
3. Pitu peći na 200 stepeni 40 minuta.
4. Seći na kocke i poslužiti dok je još topla jer je tad najbolja, mada i hladna nije loša.