lako
8 osoba
180 min
54
Cimet rolnice
Cimet rolnice
Sastojci
Za testo:
- 250 g manitoba brašna
- 50 g mekog brašna tip-400
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 125 ml mleka
- 1 kašika pavlake
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 jaje
Za premazivanje:
- 50 g putera
- 30 g margarina
- 100 g smeđeg šećera
- 2 kašike cimeta
Za preliv:
- 2 kašike kisele pavlake
- 50 g šećera u prahu
- nekoliko kapi vanile
I još:
Priprema
-
U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna, dodati suvi kvasac, šećer i so i dobro izmešati. Zagrejati mleko sa pavlakom, uljem, pa umešati jaje i dodati u brašno.
-
Zamesiti testo. U početku će biti ređe i lepljivo, ali mesite 10-12 minuta, kako bi gluten proradio i formiralo se glatko testo. Pokriti folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči.
-
Pripremiti premaz: U posudi izmešati omekšali maslac i margarin sa smeđim šećerom i cimetom.
-
Pripremiti i preliv za posle pečenja, izmešati pavlaku sa prah šećerom i vanilom.
-
Testo rastanjiti u pravougaonu ploču, pa premazati nadevom od cimeta. Urolati po užoj strani, pa iseći na 8 delova i poređati u manji pleh sa presekom okrenutim na gore. Ostavite mesta između njih, kako bi mogle da narastu.
-
Pokriti folijom ili krpom i ostaviti na toplom još 45 minuta.
-
Rernu zagrejte na 175 stepeni. Pred stavljanje u rernu prelijte ih slatkom pavlakom i peciti 20-25 minuta u režimu sa ventilatorom. Ako pred kraj počnu da tamne previše, lagano prebacite aluminijumsku foliju preko.
-
Čim izvadite iz rerne, premažite ih pripremljenim premazom od pavlake i šećera. Malo neka se prohlade u plehu, pa ih poslužite.
Komentari