Zemičke
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 2,5 dl mleka
- 2,5 dl vode
- 2 dl ulja
- 1 (40 g) kvasac
- 1 kašika soli
- 3 kašike šećera
Za premazivanje:
- 1 ravna kašika brašna
- 1 dl vode
- 50 g margarina
- susam za posipanje
Priprema
- U mlako mleko sa kašikom šećera i brašna staviti kvasac da nadođe. U činiju za mešenje sipati deo brašna, so, šećer, ulje i nadošao kvasac, pa mesiti varjačom. Zatim dodavati vodu i ostatak brašna, pa umesiti testo i ostaviti ga na toplom da udvostruči volumen. Za to vreme pripremiti premaz kojim možete premazivati posna testa. Brađno razmutiti sa vodom i uz stalno mesanje staviti na ringlu da provri, pa ostaviti da se ohladi. Uskislo testo podeliti na 16 jufkica. Od svake oblikovati zemičku i složiti u oblozen pleh, pokriti i ostaviti još 30 minuta da odmaraju. Pre pečenja zemičke premazati sa pripremljenim premazom, preliti sa otopljenim margarinom i peci na 220 C oko 25 minuta.
Savet
Testo možete zamesiti i samo sa vodom ili sojinim mlekom i dobiti ukusno pecivo za dane posta:) PRIJATNO!
Komentari