Mini rolnice sa sirom

Priprema

1. U mlako mleko dodati kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu preručiti mleko sa nadošli kvascem, dodati ulje i so, promešati, a onda zamestiti testo sa brašnom. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 60 minuta da nadođe. Za fil umutiti margarin i žumanca. Nadošlo testo podeliti na dva dela, svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 3-4 mm debljine. Sa 1/2 umućenog fila, premazati razvučeno testo. Sir izgnječiti i posuti po premazanom testu, pa testo urolati (3-4 kruga) i iseci ga. Rolnice složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Uključiti rernu na 200 C da se zagreje, a rolnice ostavite da u međuvremenu narastu. Kada se rerna zagrejala, nadošle rolnice premažite sa umućenim belancetom i pospite sa susamom, a onda stavite da se peku u zagrejanoj rerni oko 20 minuta.