Kornet pogača

Priprema

1. Kvasac potopiti sa malo mlake vode i ostaviti da se otopi. U dublju posudu sipati brašno, so, ulje, mlaki jogurt, kvasac i zamesiti sa mlakom vodom da se dobije srednje tvrdo testo. Ostaviti na toplom mestu da testo naraste. Naraslo testo preručiti na radnu površinu i premesiti ga. Testo podeliti na pet jednakih jufki. Svaku jufku malo rastanjiti oklagijom i na svaku narendati margarin i ređati jednu na drugu. Na zadnju petu ne stavljati margarin. Oklagijom rastanjiti testo. Iseći koru u osam trouglova. Ivice trouglova iseći u krug i te trake urolati i staviti na sredinu podmazanog pleha. Svaki trougao urolati u kiflu pa je iseći na sredini. Tanji deo isečene kifle staviti u sredinu, a deblji deo ide prema ivici pleha. Ostaviti pogaču da naraste. Premazati celu pogaču umućenim jajetom i posuti je lanom ili susamom. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći.