lako
10 osoba
90 min
11226
Ajvar pancerote (2)
Ajvar pancerote (2)
Sastojci
Za testo:
- 1 jogurt
- 1/2 čaše (od jogurta) ulja
- 2 kašike masti (ili margarina)
- 1 čaša mleka
- 2 jajeta
- 1 prašak za pecivo
- 1 kockica kvasca
- brašna po potrebi
Fil:
- 200 g šunke
- 100 g kačkavalja
- 100 g sitnog sira
- 3 kisela krastavčića
- ajvar
Priprema
-
Kvasac podići u toplom mleku, a dodatkom jedne kašičice šećera. Umesiti testo da bude mekano i ostaviti ga da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 20 delova.
-
Od svakog podeljenog dela napraviti jufkicu.
-
Šunku i krastavčiće sitno iseckati, a kačkavalj i sir izrendati. Sve sjediniti. Svaku jufkicu razvući malo oklagijom, premazati ajvarom i filovati.
-
Preklopiti krug i krajeve pritisnuti viljuškom da ne iscuri fil.
-
Pancerote slagati u pleh, preko pek papira, i sačekati da još malo porastu. Nadošle pancerote premazati žumancetom (mešavina žumanceta i mleka), posuti susamom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni.
Komentari