srednje
6 osoba
90 min
38081
Najbolje piroške
Najbolje piroške
Sastojci
Za testo:
- 3 jajeta
- 300 g sitnog sira
- 200 ml ulja
- 180 g kiselog mleka
- 40 g kvasca
- 100 ml vode
- 100 ml mleka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica sirćeta
- oko 1100 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Priprema
-
Smlačiti vodu i mleko pa staviti kvasac da nadođe. Ulupati blago jaja, dodati sir, ulje, kiselo mleko, so pa dodati polovinu brašna, prašak za pecivo, kvasac i sirće.
-
Sve ručno umutiti pa postepeno dodavati ostatak brašna dok se ne dobije glatka masa.
Gotovo testo odmah staviti u najlon kesu i ostaviti 60 minuta da stoji u frižideru.
-
Kad izvadimo testo razviti ga na 1.5-2 cm debljine i seći pravougaonike. Piroške spuštati na vrelo ulje i pržiti. Kad porumene vaditi ih na žicu da se lepo ocede od viška ulja i prosuše na vazduhu da bi im korica bila hrskava.
Komentari