lako 8 osoba
90 min
15230
Štrudla sa jabukama

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 limuna (narendana kora i sok)
  • 5 g (1 kašičica) mešavine začina
  • 115 g sultane
  • 25 g svežih prezli
  • 15 g (1 velika kašika) kukuruznog brašna
  • 75 g kaster šećera
  • 700 g jabuka za kuvanje
  • 12 kora za pitu tj. 150 g kora za pitu
  • 50 g otopljenog putera
  • 50 g mlevenih badema
  • prah šećer, za posipanje

Priprema

  1. Prethodno zagrejati rernu na 190 C/ 375 F/ Gas na 5. Blago podmazati papir za pečenje. Izmiksati zajedno koru limuna, mešavinu začina, sultane (vrsta suvog grožđa bez koštica bledo žute boje), prezle, kukuruzno brašno i 60 g kaster šećera.
  2. Jabuke oljuštiti, iseći na četvrtine i izvaditi im jezgra. Staviti Kenwood-ovo grubi disk za seckanje na visoko brzinsku seckalicu i rezalicu i iseckati jabuke. Ubaciti iseckane jabuke u limunov sok. Dodati izmiksanu smešu u limunov sok sa iseckanim jabukama i sjediniti nežnim bacanjem.
  3. Prostrti četiri kore za pitu, uporedo, tako da se duže ivice preklapaju za oko 2.5 cm tj. da širina preklopa bude oko 2.5 cm. Četkicom premazati topljenim puterom između preklopa i premazati cele kore.
  4. Prethodne četiri kore premazane topljenim puterom, prekriti sa nove četiri prostrte kore za pitu, poređane isto uporedo, sa istom širinom preklopa i četkicom premazati topljenim puterom između preklopa i premazati cele kore. Preko njih prekriti sa nove četiri kore za pitu isto uporedo, sa istom širinom preklopa i premazati topljenim puterom između preklopa i premazati cele kore. Posuti mlevenim bademima.
  5. Staviti fil sa jabukama na kore i raširiti ga po celoj površini kora, ostaviti 2.5 cm prazno po ivicama kora. Saviti ivice preko fila i urolati, počevši sa kraćom stranom.
  6. Staviti na pripremljeni papir za pečenje, četkicom premazati preostalim topljenim puterom i posuti sa preostalim 15 gr kaster šećera. Peći 30 - 45 minuta, ili dok ne postane zlatno i jabuke ne postanu meke.
  7. Posuti šećer u prahu i servirati toplo ili hladno, iseći na kriške.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!