Pastrmka nadevana pilećom džigericom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg pastrmke
- 200 g pileće džigerice
- 100 g šampinjona isečenih na listiće
- 100 g maslaca
- 5 dl belog vina
- 1 dl kisele pavlake
- sok od 1 limuna
- biber
- so
Priprema
- Očišćeni pastrmku posoliti i pobiberiti, ispuniti pilećom džigericom. Zašiti ribu belim koncem i staviti u sud za pečenje. Dodati pečurke popržene na maslacu. Naliti vinom i staviti da se peče na umerenoj temperaturi 225°C. Sok treba da uvri napola. Odstraniti beli konac, preliti ribu pavlakom i sokom od limuna. Služiti odmah.
Komentari