Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg težak šaran
- 3 čena belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašičica aleve paprike
- ulje
- so
Priprema
1
Šaran se očisti spolja i iznutra, raseče popreko na režnjeve širine prsta, i posoli. Tri čena belog luka se iseckaju sitno, riba mestimično ubode nožem i šupljine popune belim lukom.
2
U sud u kome će se pržiti riba sipa se ulje i stavi glavica crnog luka isečena na četiri dela. U tako zagrejano ulje se stavi riba.
3
Posebno u tanjiru, umuti se kašika brašna, kašičica aleve paprike i ulja pa se time prelije cela riba.
4
Riba se peče u rerni i servira sa salatom od krompira.