Skuša sa senfom

Priprema

1. Skuše očistiti od droba, lepo oprati i osušiti papirnatom salvetom. Ko voli može da uvije u projino brašno.
2. Senf, zejtin, belo vino, limunov sok i iseckan beli luk umutiti u jednoličnu masu.
3. Vatrostalnu činiju namazati sa uljem i poređati skušu tako da otvori budu na gore. Puniti je pripremljenom masom. Ako nešto ostane može i preko ribe.
4. Pokriti folijom i staviti u frižider 2-3 sata. Posle peći a pri kraju pečenja skinuti foliju i pustiti da porumeni.
5. Ukusna je i kad se jede hladna.