Autor:
lako 4 osoba
60 min
25732
Šaran na Mađarski način

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 (2-2,5 kg) šaran
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 veza peršuna
  • 1 kašika krupne morske soli
  • 1 kašičica bibera
  • 1 dl ulja
  • 2 kašičice aleve paprike

Za prilog:

  • 1 kg barenog krompira
  • 4 glavice crnog luka
  • 1 kašičica aleve paprike
  • po potrebi so

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Ribu očistiti, oprati, crni luk oljuštiti i iseći na kockice i peršun sitno iseći. Krompir staviti da se bari. Šaran na Mađarski način
  2. U ribu utrljati krupnu morsku so i biber (sa unutrašnje i sa spoljne strane). Staviti je u nauljen đuveč pleh u prirodnom položaju (kao kad pliva). Pomešati luk i peršun, pa utrljati u ribu, u useke. Zatim je preliti uljem. Šaran na Mađarski način
  3. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 40 minuta. Na svakih deset minuta prelivati je uljem sa dna pleha. Kada je riba ispečena posuti je alevom paprikom. Šaran na Mađarski način
  4. Crni luk iseći na kolutove, pa ga ispržiti u tiganju, sa obe strane. Voditi računa da kolutovi ostanu izjedina. Kada su prženi, posoliti ih i posuti alevom paprikom. Šaran na Mađarski način
  5. Servirati ribu. Pored nje staviti kolutove barenog krompira, a na svaki krompir, servirati kolut luka. Šaran na Mađarski način
  6. Prijatno! Šaran na Mađarski način
Savet

Moj tata obožava šarana spremljenog na ovaj način, pa kada je vreme posta uvek se nađe na našoj trpezi. Prijatno ❤

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aneta Matić
    Ja sam uspela, ali sam morala rep da savijem. Probajte u običnom plehu, većem, ali da ima malo veći obod,kako ulje i sokovi od šarana ne bi curili po celoj rerni. ❤
  • Biljana Delac
    Samo mi objasnite kako se to stavlja saran u djuvec u prirodnom polozaju kao da pliva? Sve sam pokusala nece da stoji kao kad pliva.
  • Milanovic Milosava
    Lepo spremljen saransmile
  • Marija Tanasković
    Odličan smile
  • Aneta Matić
    Hvala lepo drage moje, takođe ! Srećan Božić. Mir Božiji, Hristos se rodi ❤❤❤
  • Tijana
    Lepo
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično je draga Aneta.smileSrećan Božić,svako dobro želim tebi i tvojoj porodici.