lako 4 osoba
60 min
15480
Skuša na žaru

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 većih skuša
  • 2-3 dl ulja
  • 1 glavica belog luka
  • 1 limun
  • 1 veza peršunovog lišća
  • nekoliko grančica svežeg ruzmarina
  • po ukusu sirće
  • po ukusu so

Priprema

  1. Za preliv: beli luk očistite i isecite na sitne kockice, peršunovo lišće takođe isecite na sitno, pa sjedinite oba. Skuša na žaru
  2. Dodajte ulje, posolite, dodajte malo sirćeta i sve zajedno promešajte. Ostavite da odstoji dok se riba ne ispeče. Skuša na žaru
  3. Ribu operite, očistite iznutrice i prosušite kuhinjskim ubrusom. Skuša na žaru
  4. Dobro je posolite ali samo unutrašnju stranu (spolja ne treba soliti da ne bi bila suva). Skuša na žaru
  5. Stavite po jedan kolut limuna i poređajte na žicu na roštilju. Dole gde je žar ubacite nekoliko grančica svežeg ruzmarina. Skuša na žaru
  6. Pecite jednu stranu oko 10 minuta, zatim ribu okrenite na drugu stranu, pecite 10 minuta i na kraju je okrenite na leđa još 10 minuta. Skuša na žaru
  7. Skinite sa roštilja, pouljite, prelijte pripremljenim prelivom, sokom od limuna i služite. Skuša na žaru

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari