Autor: Jelena Ćirić
25796
Punjena pečena skuša
Punjena pečena skuša
Sastojci
Potrebno je:
- 4 skuše
- 2 kašičice senfa
- 3-5 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 limun
- 1 kašičica peršuna
- malo ruzmarina
- začin
- so
- biber
- 2 dl belog vina
Priprema
-
Skuše očistiti, oprati pa poređati u pleh ili veću vatrostalnu činiju. Posoliti ih, pobiberiti i staviti začin.
-
U činijici umešati senf, peršun, ruzmarin, maslinovo ulje, isitnjen beli luk, začin, biber i sok od 1/2 limuna. Puniti skuše ovom smesom. Možete zatvoriti čačkalicama.
-
Pomešati belo vino i drugu polovinu limuna, pa preliti skuše. Preko staviti foliju.
-
Rernu zagrejati na 200 C. Skuše peći 15-tak minuta, dok ne omekšaju.
-
Skinuti foliju, pa peći još 15-20 minuta, dok ne porumene.
-
Povremeno prelitivati sokom u kome se peku.
Komentari