Autor: Gordana Živković
7059
Ragu od oslića
Ragu od oslića
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g oslića
- 1 glavica crnog luka
- 250 g sveže paprike
- 200 g paradajz pirea
- prstohvat šafrana
- so
- suvi biljni začin
- 1 limun
- maslinovo ulje
Prilog:
Priprema
-
Oslić očistiti i iseći na komade, začiniti solju i suvim biljnim začinom i ispržiti na ulju.
-
Crni luk sitno iseckati, kao i papriku.
-
Upržiti crni luk, dodati papriku, propržiti, pa naliti paradajz pireom, posoliti i dodati šafran.
-
U nauljenu vatrostalnu posudu, naređati komade oslića, zaliti sosom. Preko jela naslagati kolutove limuna, pa peći na 200 stepeni oko pola sata.
Komentari