Krompir salata sa sremušom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g krompira
- 70 g sremuša
Za preliv:
- prstohvat soli
- malo kristal šećera
- malo mlevenog bibera
- malo tucane ljute paprike
- 100 ml vode
- 1 čep vinskog sirćeta
- malo maslinovog ulja
Priprema
-
Krompir oljuštiti, iseći prvo na četvrtine pa svaku četvrtinu iseći na tri dela.
Krompir staviti u hladnu posoljenu vodu da se kuva oko 20 minuta(ne sme se raskuvati).
U maloj posudi napraviti preliv za salatu:
U posudicu staviti so, šećer, mleveni biber, tucanu ljutu papriku i preliti sa 100 ml vode.
Dodati sirće i ulje i promešati.
-
Sremuša je poznata i pod nazivom divlji beli luk ili medveđi luk. Svaki list sremuše oprati pod tekućom vodom.
-
Po nekoliko listova sremuše uvijati u rolate zajedno sa peteljkama i krupno iseckati.
-
Pošto sam radila sa celom količinom od 140 g (1 veza sremuše) u dva navrata sam sitno iseckala štapnim blenderom.
-
Svu iseckanu sremušu staviti u malu posudu.
-
Kuvani krompir prebaciti u posudu za serviranje dodati 70 g iseckane sremuše, preliti sa prelivom za salatu i dobro izmešati.
Savet
Ova salata je izuzetan prilog uz prženu ribu.
Komentari