6343
Boranija sa slaninom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg zelene boranije
  • 200 g suve slanine
  • 50 g maslaca
  • 1 kašika brašna
  • 1 dl bistre supe
  • 1 kašičica peršunovog lišća
  • so

Priprema

  1. Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
  2. U međuvremenu preliti slaninu vrućom vodom i kuvati dva minuta, ocediti i iseći na kocke, zatim pržiti u teflonskom tiganju na jakoj temperaturi bez dodavanja masnoće. Kada slanina porumeni dodati boraniju, posuti brašnom i naliti bistrom supom pa poklopljeno kuvati 10 minuta na niskoj temperaturi.
  3. Na kraju dodati maslac, dobro izmešati i izručiti u toplu činiju za salatu.
  4. Poslužiti posuto naseckanim lišćem peršuna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • ukusno jeee