Ajvar na brzinu

Priprema

1. Paprike ukoliko su iz zamrzivača ocedite i pritom dobro očistite. Ostavite ih da se ocede. Iskidajte meso na trakice. U manju šerpicu sipajte ulje i dodajte papriku i beli luk. Pržite nekih 10-tak minuta uz često mešanje. Nakon toga štapnim mikserom sve dobro usitnite, sipajte sok od limuna i so. Nakon što se usitni štapnim mikserom paprika se vrati u šerpicu i nastavi prženje još narednih 10tak minuta energičnim mešanjem da ne zagori. Sipajte u manju teglicu i ostavite da se ohladi. Odložite u frižider i iskoristite u narednih 5 dana.