Sastojci
Potrebno je:
- 250 g leblebija
- 1 glavica crvenog luka
- 2 čena belog luka
- biber
- so
- sirće
- ulje
Priprema
1
Oprane leblebije kuvati u slanoj vodi, na niskoj temperaturi, vodeći računa da se zrna ne raskuvaju. Tanke tvrde opnice koje su isplivale na površinu izvaditi rešetkastom kašikom.
2
Kuvane leblebije ocediti i dodati sitno naseckan crveni i beli luk. Salatu dobro izmešati i začiniti sirćetom, uljem, solju i sveže mlevenim biberom.
3
Poslužiti rashladeno, dekorisano po želji.
