Kupus salata sa limetom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kupusa od cca 1000 g.
- 2 kašičice soli
Za dresing:
- 1 limeta sok i rendana kora
- 2 kašike tople vode
- 1 kašika vinskog sirćeta
- malo kristal šečera
- 1 najmanja kašičica mlevenog bibera
- 1 kašičica mlevenog kima
- 5 kašika maslinovog ulja
Priprema
-
Kupusu skinite prve listevo, prepolovite i očistite od tvrdog korena (očišćeni kupus je težio oko 800 g), narendajte ga na rende za kupus, posolite, dobro izmešajte i pustite da odstoji i pustite da odstoji najmanje 20 minuta.
-
Slani kupus iscedite među dlanovima i prebacite ga u posudu za posluživanje.
Probajte isceđen kupus da bi utvrdili da li treba dodati još soli.
Ako kupus nije dovoljno slan u dresing dodajte još malo soli.
-
Pripremite dresing: U posudicu stavite šećer, sok od limete, sirće i vodu, promešajte da se šećer otopi. Dodajte mleveni biber, kim i maslinovo ulje i dobro promešajte. Dresingom prelijte isceđen kupus i dobro viljuškom izmešajte da dresing bude raspoređen u celoj salati te pospite rendanom koricom limete.
Savet
Kupus salatu sam za života moga supruga često radila i kako je to salata koja izuzetno odgovara kao prilog uz domaći juneći haše, odlučila sam da je pripremim na moj način. Lično mislim da nema osobe koja ne ume da napravi kupus salatu, ali možda se moj način pripreme ipak nešto razlikuje od načina kako Vi radite te sam odlučila da objavim recept.
Komentari