lako
6 osoba
40 min
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g bulgura
- 200 ml vode
- 1/2 kašičice soli
- 1 vezica peršuna
- 2 paradajza
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 1/2 srednjeg krastavca
- 1 ljubičasti luk
- 5-6 listića mente
- 1 prstohvat mlevenog karanfilića
- 1/2 limuna - sok
- 1/2 kašičice mlevenog bibera
- 3-4 kašike maslinovog ulja
- so
Priprema
Bulgur pšenicu isprati hladnom vodom i staviti u posoljenu vodu (odnos bulgura i vode je uvek 1:2) i zagrevati do ključanja u poklopljenoj posudi. Kada voda proključa, smanjiti na najnižu temperaturu i kuvati pet minuta, odnosno dok bulgur ne upije svu vodu. Skloniti sa vatre i ostaviti poklopljeno da se ohladi.
Peršun i listiće mente sitno iseckati. Paradajz i papriku iseći na kocke. Krastavac iseći na polukrugove. Ljubičasti luk iseći na režnjeve (umesto starog luka može da se stave 2-3 struka mladog crnog luka).
U odgovarajuću dublju posudu staviti ohlađeni bulgur. Dodati sve iseckane sastojke i promešati. Ubaciti mleveni karanfilić, mleveni biber, sok od limuna i maslinovo ulje. Promešati, probati i posoliti po ukusu. Poklopiti i ostaviti pola sata u frižideru, da se ukusi sjedine.
Salata je toliko ukusna da može da posluži i kao posno jelo.
Recept sam videla od Kristine Gašpar. Ja sam samo dodala još ponešto od sastojaka...
