Letnji ajvar ili salata

Priprema

1. Paprike ispecite, oljuštite očistite od semenki i stavite da se ocede od vode. Paradajz i patlidžan opecite u rerni, oljuštite i ocedite. Svo povrće iseckajte na krupnije parčiće i sameljite. Zagrejte ulje i sipajte pripremljene sastojke. Pržite 20 minuta na tihoj vatri. Posolite po ukusu i dodajte sitno seckan beo luk. Ko voli. Uz ovu salatu odlično ide sira i vruća pogača.